Toute une expédition pour mes papilles

Ça y est, j'ai pris plaisir à manger un plat typique du Kenya et quotidien : l'ugali. Constitué à base d'eau et de farine de maïs uniquement, ce plat sans saveur est cuisiné par ma famille d'accueil tous les jours et servi avec le même accompagnement, des légumes verts ressemblant à des algues ou à des épinards.

Ici on mange par nécessité, sans beaucoup de saveur, pas de plat épicé comme je l'imaginais, pas de dessert, ce qui est difficile car je suis habituée à manger uniquement par plaisir. Par chance, on mange facilement végétarien ici et c'est bien accepté par les habitants.

Au début, j'ai donc craqué et acheté du fromage (très cher car il est importé), du chocolat, des gâteaux... Juste pour mon plaisir.

Et j'ai découvert les chapatis, sorte de crêpes et les mandazis, sorte de beignets. Le jus de mangue fait maison également. Un délice. Et j'ai finit par m'habituer et prendre plaisir aux plats quotidiens.

Tout ça a redonné un peu d'espoir à mes papilles.


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